赤水龙眼产于贵州省遵义市赤水市，属于水果类别。种植历史可追溯至清代。产区位于贵州高原向四川盆地过渡的斜坡地带，属中亚热带湿润季风气候，年均气温约18℃，年降水量约1300毫米，无霜期长。土壤以紫色土和砂壤土为主，pH值呈微酸性至中性。主要栽培品种为本地选育的“赤水龙眼”，果实呈圆球形，果皮黄褐色，果肉乳白色，可食率较高，可溶性固形物含量在18%至22%之间。传统种植多采用嫁接繁殖，农户常在房前屋后…
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