怀玉山马铃薯产于江西省上饶市玉山县。属于蔬菜类别中的薯芋类作物。产区位于怀玉山脉腹地，平均海拔约800米，土壤以黄壤和红壤为主，土层深厚疏松，有机质含量较高。该区域属中亚热带湿润季风气候，年均气温约16℃，年降水量约1800毫米，昼夜温差较大，雾日较多。主要种植品种为当地传统品种，块茎呈椭圆形或圆形，表皮黄色且较薄，薯肉为淡黄色。淀粉含量较高，干物质积累充分。传统种植采用山地梯田，实行轮作制度，多…
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