沛县狗肉产于江苏省徐州市沛县。属于畜禽肉类制品类别，历史记录可追溯至汉代。产区位于黄泛冲积平原，土壤为潮土，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，年平均气温约14摄氏度，年降水量约800毫米。主要选用当地黄狗为原料，经宰杀、褪毛、分割后，配以多种香料，采用老汤焖煮而成。成品色泽酱红，肉质紧密。传统制作工艺包括选料、处理、卤煮等多道工序。该产品于2015年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围为沛县现辖…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
