扎赉特大米产于内蒙古自治区兴安盟扎赉特旗。属于粳稻类别，种植历史可追溯至20世纪中期。产区位于嫩江右岸平原，土壤类型为黑钙土和草甸土，土层深厚，有机质含量较高。该地区属温带大陆性季风气候，年均气温3-4℃，年降水量400毫米左右，无霜期约130天，灌溉水源主要来自绰尔河及地下水。稻谷籽粒饱满，米粒呈半透明状，垩白度较低。传统种植采用水田直播或插秧方式，一年一熟。该地区昼夜温差大，有利于干物质积累。…
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