肖掌柜香料创立于1902年（清光绪二十八年），由肖氏家族在河南洛阳创办。该字号以经营天然香料、调味料及中药材为主，核心产品为复合香料粉与卤料包。代表性商品包括“五香粉”与“洛阳老卤料”，其配方由肖氏家族内部传承。传统工艺特点为手工选料、古法研磨与按比例调配，部分原料需经晾晒、焙炒等预处理。20世纪初，该字号在洛阳本地餐饮业中确立供应地位；1956年参与公私合营，后转为国营洛阳副食品公司下属单位；1…
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