湟源胡萝卜产于青海省西宁市湟源县，属于蔬菜类别。种植历史可追溯至清代。产区位于青藏高原东麓，海拔在2470米至4898米之间，属大陆性高原气候，日照时间长，昼夜温差大，土壤以栗钙土为主，富含钾元素。主要品种为当地传统品种，根形整齐，呈长圆柱形，表皮光滑，色泽橙红，芯柱细。其胡萝卜素含量较高。传统种植采用露地栽培方式，春季播种，秋季收获，生长期约120天。该产品于2009年获得国家地理标志保护产品认…
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