增盛泉酒始创于1662年（清康熙元年），由山西商人侯氏在辽阳创办。该字号以酿造白酒为主营业务，核心产品为高粱烧酒。其传统工艺采用辽阳本地红高粱为原料，以小麦制曲，沿用“老五甑”固态发酵法，在砖窖池中发酵，经蒸馏、陈贮而成。代表性商品为“增盛泉”牌高粱酒。据《辽阳县志》记载，增盛泉在清代曾是本地主要酒坊之一。其酿造技艺历经侯氏家族数代传承，形成固定操作法式。该字号是辽阳地区现存历史较长的酿酒作坊之一…
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