香格里拉牦牛肉是产自云南省迪庆藏族自治州香格里拉市的畜禽产品。该产品于2014年获得国家农产品地理标志登记保护，保护范围为香格里拉市所辖行政区域。产区地处青藏高原南缘，平均海拔在3000米以上，属寒温带山地季风气候，冷季长，暖季短，草场类型以高山草甸为主。当地养殖的牦牛为高原特有品种，长期适应高寒缺氧环境，生长周期缓慢。牦牛肉肌纤维较粗，脂肪含量较低，蛋白质含量较高。传统养殖方式为天然放牧，牦牛主…
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