源庄冻米糖始创于1928年，由杭州商人沈凤梧在杭州清河坊创办。该字号主营传统糕点，核心产品为冻米糖。其代表性商品为源庄冻米糖，以糯米、白糖、芝麻、桂花等为主要原料。传统工艺包括选米、蒸煮、晾晒、炒制、熬糖、成型等多道工序，其中熬糖火候与配料比例有特定要求。该字号在20世纪30年代于杭州开设分店，产品曾销往上海等地。1956年实行公私合营，后并入杭州食品厂。2006年，源庄被中华人民共和国商务部认定…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
