南阜酒起源于1908年（清光绪三十四年），由张鸣銮在山东省青岛市平度创立。其前身为“裕丰酒店”，主营白酒酿造与销售。核心产品为传统高粱白酒，代表性商品为南阜老酒。该酒采用续渣混蒸工艺，以优质高粱、小麦、豌豆为原料，经制曲、发酵、蒸馏、陈贮等工序酿制。1945年后，酒坊更名为“平度县酿酒厂”。1993年企业进行股份制改造，成立青岛琴园实业有限公司，南阜酒作为其白酒品牌继续生产。该品牌保留了传统的固态…
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