敖汉旗荞麦产于内蒙古自治区赤峰市敖汉旗，属于粮食类别。敖汉旗地处努鲁尔虎山北麓，科尔沁沙地南缘，为丘陵山地地貌。产区土壤以粟钙土为主，土层较薄，有机质含量中等。该地区属温带大陆性季风气候，年均气温5-6℃，年降水量310-400毫米，无霜期约135天，昼夜温差大，光照充足。敖汉旗荞麦种植历史可追溯至清代，长期适应本地干旱、瘠薄的环境条件。主要种植品种为当地传统荞麦，籽粒呈三棱形，皮壳为深褐色或黑色…
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