新县将军菜产于河南省信阳市新县。属于蔬菜类别，具体为菊科蒿属的多年生草本植物。种植历史可追溯至当地长期食用习惯。产区位于大别山腹地，属北亚热带向暖温带过渡气候，年均气温15.2℃，年降水量约1318毫米，森林覆盖率高，土壤以黄棕壤为主，多分布于山坡地。植株茎叶可食，叶片呈羽状深裂，具有类似蒿类的清香气味。传统上多为野生采集或仿野生环境种植，春季采摘嫩茎叶。其可作蔬菜食用。该产品于2014年获得国家…
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