七一酱园酿造品创立于1951年，由新疆军区后勤部在乌鲁木齐市创办。其前身可追溯至解放军进疆部队为保障供给而建立的酿造作坊。该企业主营酱油、食醋、酱类等调味品的生产与销售。代表性商品为七一黄豆酱油，采用传统固态发酵工艺，以本地优质黄豆、小麦为主要原料，经制曲、发酵、淋油等工序酿制。1956年实行公私合营，后转为地方国营乌鲁木齐市七一酱油厂。1990年代进行股份制改革，更名为新疆七一酱园酿造有限公司。…
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