宁都黄鸡产于江西省赣州市宁都县。属于家禽类别，养殖历史可追溯至清代。产区位于赣江支流梅江流域，属亚热带季风湿润气候，年均气温18.3℃，年降水量约1600毫米，境内多丘陵山地，林地与草场资源丰富。该鸡种为肉蛋兼用型地方品种，体型中等，喙、胫、皮肤呈黄色，羽毛以黄羽为主。肉质中肌苷酸和游离氨基酸含量较高。传统养殖采用山林放养与补饲结合的方式，饲养周期通常不低于120天。宁都黄鸡于2007年获得国家地…
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