忻州香瓜产于山西省忻州市忻府区，属于水果类别。种植历史可追溯至明代。产区位于忻定盆地，土壤为沙质壤土，土层深厚，透气性好。属温带大陆性季风气候，年均气温约8.5℃，年日照时数约2800小时，昼夜温差较大，无霜期约160天。主要品种为白皮脆瓜类型，果实呈圆形或高圆形，果皮为白绿色，果肉为浅绿色，质地脆，可溶性固形物含量较高。传统种植采用旱地栽培方式，春季播种，夏季采收。该产品于2011年获得国家农产…
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