辉渠望海山小米产于山东省潍坊市安丘市辉渠镇。属于粮食类作物，种植历史可追溯至清代。产区位于鲁中山区丘陵地带，土壤以棕壤为主，土层深厚，富含钾、硒等矿物质元素。该区域属暖温带季风气候，年均气温约12℃，年降水量约700毫米，无霜期约190天。主要品种为当地传统农家品种，谷粒呈圆形，色泽金黄，米粒较小。加工后的小米粘度适中，蛋白质、脂肪及维生素B1含量较高。传统种植采用旱作方式，春季播种，秋季收获，生…
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