香磨山鲢鱼产于黑龙江省哈尔滨市木兰县。属于淡水水产类别，养殖历史可追溯至二十世纪中期。产区位于松嫩平原东部，香磨山水库为主要养殖水域，水库水质清澈，属中性软水，水体溶氧量较高，年平均水温较低。该鱼体形侧扁，头部较大，体表呈银白色，鳞片细密。肌肉蛋白质含量较高，脂肪含量适中。传统养殖采用水库自然增殖与人工放养结合的方式，养殖周期通常为三年以上。该产品于2019年获得国家地理标志保护产品登记，保护范围…
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