香龙大头菜产于重庆市合川区。属于蔬菜类别中的芥菜变种，种植历史可追溯至清代。产区位于华蓥山南麓浅丘地带，土壤以紫色土和冲积土为主，pH值呈微酸性至中性，年均气温约18℃，年降水量约1100毫米，无霜期长。其肉质根呈扁圆形或近圆形，表皮光滑，单个重量通常在1.5公斤以上，肉质紧密，可加工为腌渍品。传统种植采用秋季直播或育苗移栽，生长期约90至120天。该产品富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质。其品质…
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