兴安盟小米产于内蒙古自治区兴安盟乌兰浩特市。属于粮食类别，种植历史可追溯至清代。产区位于大兴安岭南麓向松嫩平原过渡地带，土壤以黑钙土和栗钙土为主，有机质含量较高，年均气温4-5℃，年降水量400-500毫米，无霜期约120-130天。主要品种为当地传统谷子，籽粒饱满，色泽金黄。传统种植采用旱作农业方式，春季播种，秋季收获，生长周期约110-125天。小米蛋白质含量约10%，脂肪含量约3%，并含有多…
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