泰和乌鸡产于江西省吉安市泰和县。属于畜禽类别，养殖历史可追溯至明代。产区位于赣江流域的丘陵盆地，属亚热带季风气候，年均气温18.6℃，年降水量约1700毫米，水源主要来自山涧溪流与地下水。该鸡种具有丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，通体羽毛呈丝状。成年公鸡体重1.3-1.5千克，成年母鸡体重1.0-1.2千克。传统养殖采用林地或果园放养与舍饲结合的方式，饲喂稻谷、…
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