玉和醋与玉和料酒的生产历史可追溯至清朝顺治六年（1649年），由苏州人董玉和创办于长沙古城小西门。最初以酿造醋为主，后扩展至料酒等调味品。其核心产品为玉和醋与玉和料酒，代表性商品为玉和原香醋。该品牌采用传统液态深层发酵工艺，以优质糯米为主要原料，经“老坛发酵、冬捞夏晒”的独特陈酿过程制成，醋体呈棕褐色。历史上，玉和醋在清道光年间被列为贡品，1956年实行公私合营，成立长沙玉和醋厂。其独特的“玉和酱…
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