克山大豆产于黑龙江省齐齐哈尔市克山县，属于粮食类别中的豆类作物。该地区种植大豆的历史超过百年。产区地处松嫩平原北部，土壤以黑钙土为主，土层深厚，有机质含量丰富。属中温带大陆性季风气候，年均气温约2.4℃，无霜期约125天，年降水量约500毫米，雨热同季。主要品种为高蛋白或高油分的食用大豆，籽粒呈圆形或椭圆形，种皮多为黄色，有光泽，籽粒饱满，蛋白质含量通常在40%以上，脂肪含量约20%。传统种植实行…
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