临县红枣产于山西省吕梁市临县，属于水果类干果。种植历史可追溯至明代。产区位于黄河中游东岸的黄土丘陵区，土壤为黄绵土，土层深厚，透气性好，年均气温8-10℃，年降水量约500毫米，昼夜温差大，无霜期约180天。主要品种有木枣、油枣等，果实呈圆柱形或椭圆形，果皮深红色，果肉厚实，可食率高，含糖量较高，富含维生素C和环磷酸腺苷等成分。传统种植采用旱作农业模式，依赖自然降水，多栽植于梯田和沟坝地，管理方式…
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