嘉祥红皮大蒜产于山东省济宁市嘉祥县。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至汉代。产区位于黄泛冲积平原，土壤为潮土，土层深厚，有机质含量较高，属暖温带季风气候，年均气温13.9℃，无霜期约210天，年降水量约700毫米。主要品种为当地传统红皮蒜，蒜头呈扁圆形，外皮呈紫红色，瓣大均匀，肉质脆嫩，蒜素含量较高。传统种植采用秋播方式，于9月下旬至10月上旬播种，次年5月至6月收获。该大蒜具有辛辣味。该产品于200…
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