口镇方火烧起源于山东省济南市莱芜区口镇，其历史可追溯至清朝末年。创始人系口镇当地面点师傅，具体姓名未见确切记载。该产品主营传统面食火烧，代表性商品为方火烧，因其外形方正而得名。传统工艺采用老面发酵，面团经多次揉压后成型，使用特制鏊子先烙后烤，形成外皮酥脆、内里多层的独特口感。核心配方与手工制作技艺在口镇当地以师徒或家族方式传承。20世纪中期，口镇方火烧成为当地民众日常主食与节庆食品。该产品体现了鲁…
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