五家户小米产于内蒙古自治区兴安盟扎赉特旗五家户地区。属于粮食类别，种植历史可追溯至清代。产区位于嫩江右岸平原，土壤为黑钙土和草甸土，土层深厚，有机质含量较高。该地区属温带大陆性季风气候，年均气温3-4℃，无霜期约130天，年降水量约400毫米，日照充足。主要品种为当地传统谷子品种，籽粒呈圆形或椭圆形，色泽金黄。小米煮熟后粘度适中。传统种植采用旱作农业方式，春季播种，秋季收割，生长周期约120天。该…
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