石曹上萝卜产于重庆市巫山县。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至清代。产区位于巫山县曲尺乡石曹上区域，地处长江三峡库区腹地，海拔在300至800米之间，属亚热带季风气候，年均气温约18℃，年降水量约1100毫米。土壤主要为紫色土和冲积土，土层深厚疏松。该萝卜品种为当地传统白萝卜，根形呈长圆柱形，表皮光滑洁白，肉质紧密。传统种植采用旱地耕作，秋季播种，冬季采收，生长期约90天。其水分含量较高，纤维素含量适…
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