张家川红花牛产于甘肃省天水市张家川回族自治县，属于畜禽类别中的肉牛品种。该品种养殖历史可追溯至当地回族群众长期选育。产区位于陇中黄土高原与西秦岭山地过渡地带，海拔在1500米至2500米之间，属温带半湿润半干旱气候，年均气温约7℃，年降水量约600毫米。牧草资源以天然禾本科和豆科牧草为主。张家川红花牛毛色以红白花为主，体型中等，结构匀称。其肉质经测定，蛋白质含量较高，脂肪沉积分布均匀。传统养殖方式…
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