圣喜酱牛肉起源于1896年（清光绪二十二年），由马姓回民在山东省德州市创立。该品牌主营清真酱制肉食，核心产品为五香酱牛肉。其传统工艺特点是选用鲁西黄牛特定部位，经修割、腌制、老汤焖煮等多道工序制成。代表性商品为真空包装的圣喜酱牛肉。在历史沿革中，该技艺由马氏家族传承，1956年并入国营食品公司，1997年恢复老字号经营并改制为民营企业。2009年，“圣喜酱牛肉制作技艺”被列入山东省省级非物质文化遗…
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