西湖牌乳品起源于1928年，由杭州西湖炼乳股份有限公司创立，是中国最早的乳制品企业之一。其前身可追溯至浙江瑞安“百好”炼乳厂，创始人吴百亨借鉴国外技术，以“擒雕”牌炼乳起家。该品牌核心产品为炼乳与奶粉，代表性商品为西湖牌甜炼乳和全脂甜奶粉。传统工艺特点是采用平锅浓缩法生产炼乳，并在此基础上发展出喷雾干燥法制备奶粉。1956年公私合营后，企业整合为杭州食品厂，并于1960年代正式启用“西湖”商标。1…
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