福同惠糕点始创于1795年（清乾隆六十年），由吴姓商人创办于山西运城。该字号主营中式糕点，核心产品为南式细点。代表性商品包括煮饼、绿豆糕、云带糕等。其传统工艺特点包括手工包馅、吊炉烘烤，煮饼制作需经制馅、制皮、包馅、油炸、冷却、上汁、滚芝麻等多道工序。据记载，该字号在清代曾向宫廷进贡产品。20世纪50年代实行公私合营，后恢复老字号经营。其煮饼制作技艺被认定为省级非物质文化遗产。该字号的产品体现了晋…
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