澂江藕产于云南省玉溪市澄江市。属于蔬菜类别中的水生蔬菜，种植历史可追溯至清代。产区位于抚仙湖北岸坝区，土壤类型为湖积母质发育的沙壤土，土层深厚疏松，有机质含量较高。该区域属中亚热带高原季风气候，年均气温约15.5℃，年日照时数约2122小时，水源主要依赖抚仙湖及周边泉水灌溉，海拔约1700-1800米。澂江藕主要品种为本地传统藕种，藕节粗短均匀，表皮呈黄白色，横切面有九个孔眼。其淀粉含量较高，膳食…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
