沛县黄皮牛蒡产于江苏省徐州市沛县。属于蔬菜类别，具体为菊科牛蒡属的根茎类蔬菜。沛县地处黄泛冲积平原，土壤以沙质壤土为主，土层深厚疏松，有机质含量适中，排水良好。该区域属暖温带半湿润季风气候，四季分明，光照充足，年均气温约14℃，年降水量约800毫米，适宜牛蒡根系向下生长。沛县黄皮牛蒡的主要品种特征为根茎呈长圆柱形，表皮呈淡黄色，肉质紧密，长度通常在60至80厘米之间。其营养成分包括膳食纤维、菊糖、…
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