香格里拉青稞产于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市，属于粮食作物类别，在该地区有悠久的种植历史。产区位于青藏高原东南缘，平均海拔在3300米以上，属寒温带高原季风气候，日照时间长，昼夜温差大，无霜期短。土壤以高山草甸土和棕壤为主。主要种植品种为当地传统裸大麦，籽粒呈黄褐色或紫黑色，皮薄。其蛋白质、膳食纤维及β-葡聚糖含量较高。种植采用一年一熟制，春季播种，秋季收获，传统耕作方式与当地自然环境相适应，具…
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