湘潭矮脚白产于湖南省湘潭市岳塘区。属于蔬菜类别，具体为白菜的一个地方品种，种植历史超过三百年。产区位于湘江沿岸的冲积平原，土壤为河流冲积物发育的沙壤土，土层深厚，透气性好，属亚热带季风湿润气候，年均气温约17.5℃，年降水量1300毫米左右，无霜期长。该品种植株矮小紧凑，叶片呈匙形，叶面皱缩，叶柄白色、宽而肥厚，纤维少。传统种植采用露地栽培方式，秋季播种，冬季采收，生长周期约80至90天。其营养成…
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