蓼坞小米产于山东省淄博市淄川区。属于粮食类作物，种植历史可追溯至明代。产区位于鲁中山区，土壤为褐土和棕壤，土层深厚，富含钾、硒等矿物质，年均气温约12.8℃，年降水量约650毫米，无霜期约190天。主要品种为当地传统农家品种，谷粒呈圆形，色泽金黄，米粒较小。传统种植采用旱作方式，春季播种，秋季收获，生长周期约120天。该产品蛋白质、脂肪及维生素B1含量较高。地理标志产品保护范围为淄川区岭子镇、西河…
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