常宁无渣生姜产于湖南省衡阳市常宁市。属于蔬菜类别中的姜科作物，种植历史可追溯至明代。产区位于南岭余脉与衡阳盆地过渡地带，土壤以红壤和黄壤为主，土层深厚疏松，富含硒元素。属亚热带季风气候，年均气温约18℃，年降水量1400毫米左右，无霜期长。其主要品种为当地传统品种，姜块肥大，表皮淡黄，姜芽呈紫红色。肉质细密，纤维含量少，辛辣味适中。传统种植采用轮作方式，选用老姜作种，于谷雨前后播种，生长期间注重有…
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