北票红干椒产于辽宁省朝阳市北票市，属于蔬菜类别中的辣椒制品。种植历史可追溯至二十世纪七十年代。产区位于辽西低山丘陵区，土壤以褐土为主，土层深厚，有机质含量较高。该地区属温带大陆性季风气候，年均气温约8.6℃，年降水量约480毫米，日照充足，昼夜温差大。北票红干椒主要品种为当地选育的线椒，果实成熟后经自然晾晒加工成干椒。干椒外观色泽深红、皮薄肉厚，辣椒素含量较高。传统种植方法为春季覆膜直播或育苗移栽…
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