临安山核桃产于浙江省杭州市临安区。属于坚果类木本油料作物，种植历史可追溯至明代。产区位于天目山区，土壤以石灰岩发育的石灰土为主，呈微碱性，年均气温15-16℃，年降水量1400-1500毫米，海拔多在200-700米之间。主要品种为‘昌化山核桃’，果实呈倒卵形，外壳有浅纵纹，果仁饱满，含油率可达70%以上，蛋白质含量约18%。传统种植依赖山地自然生态，采用实生苗或嫁接繁殖，秋季人工采收。该产品于2…
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