果脯蜜饯制作技艺（雕花蜜饯制作技艺）以当地出产的未成熟柚子青果为原料，经过选果、清洗、画样、雕刻、漂洗、糖煮、烘晒等多道工序制成。其核心技艺在于手工雕刻，艺人使用柳叶刀在柚青果表皮雕刻出各种图案，常见题材包括花鸟鱼虫、吉祥文字及民间故事场景。雕刻后的柚坯经多次漂洗去除苦涩味，再以白糖或蜂蜜熬煮浸渍，最终形成透亮且保持浮雕纹样的蜜饯成品。技艺传承依赖口传心授与长期实践，掌握雕刻刀法与糖煮火候是关键。…
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