夏家店小米产于内蒙古自治区赤峰市松山区夏家店一带。属于杂粮类别，种植历史可追溯至清代。产区位于西辽河上游的黄土丘陵区，土壤为粟钙土，土层深厚，有机质含量较高，年均气温6-7℃，年降水量约380毫米，无霜期约135天，昼夜温差大。谷粒呈圆形，色泽金黄，米粒较小。该品种耐旱性强，传统种植采用旱作雨养方式，春季播种，秋季收获。小米蛋白质含量约10%，脂肪含量约3.5%。该产品于2012年获得国家农产品地…
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