不老枣始创于1895年（清光绪二十一年），由泰安当地人士创办于泰安府。该字号主营以泰山周边所产红枣为原料的蜜饯制品，代表性商品为泰山不老枣。其传统工艺特点包括对枣源的严格筛选、古法糖渍与多道工序的晾晒。制作过程遵循祖传配方与手工技艺，强调火候与时间的控制。20世纪初，该产品在津浦铁路通车后借交通之便销往南北多地。1956年，不老枣作坊参与公私合营，纳入国营食品厂体系。1990年代，该品牌恢复独立经…
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