达茂草原牛肉产自内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗，属于畜禽类产品。该地区为典型温带大陆性草原气候，年均气温3-4℃，年降水量约250毫米，无霜期约110天。草原以典型草原和荒漠草原为主，土壤为栗钙土，植被覆盖度较高，主要饲草包括羊草、针茅等。养殖品种为蒙古牛及其杂交改良品种，采用传统的草原放牧方式，牛群终年在天然草场自由采食，冬季适当补饲。牛肉肌肉纤维较粗，脂肪沉积均匀，蛋白质含量较高，脂肪中…
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