铁山杨梅产于江西省上饶市广信区。属于水果类别，种植历史可追溯至明代。产区位于武夷山脉北麓，土壤以红壤和黄壤为主，呈酸性，有机质含量较高。该区域属亚热带季风气候，年均气温约17-18℃，年降水量1600-1800毫米，无霜期长。主要品种为荸荠种杨梅。果实呈圆球形，果面颜色为紫红至紫黑，果核小，可食率高，可溶性固形物含量较高，含多种有机酸与维生素C。传统种植多利用丘陵坡地，采用嫁接繁殖，注重整形修剪与…
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