宝丰裕醋始创于1840年（清道光二十年），由山西商人创办于太原府。该字号主营山西老陈醋，采用传统固态发酵工艺，以高粱、麸皮、大麦、豌豆为主要原料，经“蒸、酵、熏、淋、陈”五步法酿制，夏伏晒、冬捞冰，陈放期一年以上。代表性产品为“宝丰裕”老陈醋，其色泽棕红，醋香浓郁，酸味醇厚。该字号在清末民初成为晋醋代表之一，产品曾通过晋商网络销往北方多地。其核心传承价值在于完整保留了山西老陈醋的古法酿造技艺与配方…
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