贺兰螺丝菜产于宁夏回族自治区银川市贺兰县。属于蔬菜类别中的根茎类蔬菜，种植历史可追溯至清代。产区位于贺兰山东麓洪积扇地带，土壤为淡灰钙土，土层深厚，透气性好，年均气温8.5℃，日照充足，昼夜温差大，灌溉水源主要来自黄河水。其块茎呈螺旋形，表面有环状节，肉质为白色，质地脆嫩。主要营养成分包括水苏糖、多种氨基酸和矿物质。传统种植方法为春季播种，生长期需中耕培土，秋季采收。该产品于2014年获得国家农产…
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