淇河缠丝鸭蛋产于河南省鹤壁市淇滨区，属于畜禽蛋类产品。该产品养殖历史可追溯至春秋战国时期。产区位于淇河沿岸特定河段，该区域水质清澈，河床为沙质土壤，水生饵料资源丰富。鸭蛋经传统工艺腌制后，煮熟切开可见蛋清缠绕蛋黄，呈现多层色环。蛋黄油脂含量较高，蛋清口感紧实。养殖方式为当地麻鸭于淇河自然水域中散养，以河中鱼虾及水生生物为食。该鸭蛋的制作采用当地传承的草木灰腌制方法。淇河缠丝鸭蛋于2013年获得国家…
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