江永香姜产于湖南省永州市江永县，属于蔬菜类别中的姜科作物，当地种植历史超过千年。产区位于南岭山脉的山间盆地，属中亚热带季风湿润气候，年均气温18.1℃，年降水量约1500毫米，无霜期长。土壤主要为富含硒等微量元素的沙壤土，土层深厚疏松。江永香姜外观表皮淡黄色，姜块节多而密，纤维细少。其挥发油含量高于普通姜类。传统种植采用轮作方式，选用当地传统品种的根茎作种，在谷雨前后种植，生长期需充足水分与遮荫管…
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