旌德黄牛是产于安徽省宣城市旌德县的畜禽类地理标志产品。该品种属于皖南黄牛地方类群，养殖历史可追溯至明代。产区位于黄山北麓，属亚热带季风气候，年均气温约15.5℃，年降水量约1400毫米，境内多山地丘陵，森林覆盖率高，溪涧水系丰富，为放牧提供了自然条件。旌德黄牛体型中等，结构匀称，毛色以黄色为主，蹄质坚实，适应山区爬坡。传统养殖采用半舍饲半放牧方式，夏季高山放牧，冬季舍饲补料，饲养周期较长。牛肉肉质…
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