乐都绿萝卜产于青海省海东市乐都区，属于蔬菜类别。该产品种植历史可追溯至清代。产区位于湟水河谷地，海拔约1900-2000米，土壤主要为栗钙土，土层深厚，有机质含量较高。该区域属高原大陆性气候，年均气温6-7℃，年日照时数约2600小时，昼夜温差大，灌溉水源主要来自湟水河及其支流。乐都绿萝卜外形呈长圆柱形，表皮为绿色，肉质致密，水分含量较高，口感脆，辣味轻。其营养成分中维生素C含量较为突出。传统种植…
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